据营养学专家介绍 ，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王” ，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一 ，更利于人体吸收 ，并且持久饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素显著高于牛奶 ，美国、欧洲的部门国度均把羊奶视为营养佳品 ，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身段虚弱的人群以及婴儿更合适饮用。
与牛奶相比 ，喝羊奶的人较少 ，好多人闻不惯它的味路 ，对它的营养价值也不够相识。其实 ，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一向把羊奶看作对肺和气管出格有益的食品。
现代营养学钻研发现 ，羊奶中的蛋白质、矿物质 ，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶 ，对；な恿Α⒏丛迥苡幸娲。和牛奶相比 ，羊奶更容易消化 ，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说 ，羊奶中维生素E含量较高 ，能够阻止体内细胞中不鼓和脂肪酸氧化、分化 ，延缓皮肤衰老 ，增长皮肤弹性和光泽。并且 ，羊奶中的上皮细胞成长因子对皮肤细胞有建复作用。对于老年人来说 ，羊奶性温 ，拥有较好的滋养作用。上皮细胞成长因子也可援手呼吸路和消化路的上皮黏膜细胞建复 ，提高人体对习染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说 ，睡前半幼时饮用一杯羊奶 ，拥有肯定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化 ，晚间饮用不会成为消化系统的职守 ，也不会造成脂肪堆积。
很多国度都把羊奶作为沉要的奶源。我国由于出产规模较幼 ，出产技术尚不够蓬勃 ，造成羊奶价值较贵、供给有限。
好多人对羊奶的膻味敬而远之。其实 ，只有在煮的时辰放几粒杏仁或一幼袋茉莉花茶 ，煮开后 ，把杏仁或茶叶渣去掉 ，根基就能够除掉膻味。
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